Rozgrzej piekarnik do 180°C. 
Cukinie pokrój w cienkie plastry. 
Na patelni podgrzej oliwę i podsmaż czosnek na złoty kolor. 
Dodaj sos pomidorowy i chwilę gotuj. 
W naczyniu do zapiekania ułóż warstwę cukinii, polej sosem i posyp serem. 
Powtarzaj warstwy, aż wszystkie składniki zostaną zużyte, a na wierzchu ułóż warstwę sera. 
Piecz w piekarniku przez 25-30 minut, aż wierzch będzie złocisty i bulgoczący. 
Przed podaniem odczekaj chwilę, aby ostygło. 
Oto najważniejsze korzyści wynikające z jedzenia cukinii:
1. Bogactwo składników odżywczych: Cukinia jest źródłem wielu ważnych witamin i minerałów, takich jak witaminy C, K, B6, ryboflavina, foliany, potas, mangan, miedź i magnez.
2. Korzystny wpływ na zdrowie serca: Cukinia zawiera błonnik, który pomaga obniżać poziom cholesterolu LDL (złego) i zwiększa poziom cholesterolu HDL (dobrego).
3. Wspomaganie trawienia: Błonnik zawarty w cukinii pomaga regulować pracę przewodu pokarmowego, zapobiega zaparciom i wspiera zdrowe trawienie.
4. Wsparcie układu odpornościowego: Cukinia jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak witamina C, które wzmacniają układ odpornościowy.
5. Stabilizacja poziomu cukru we krwi: Ze względu na niską zawartość cukrów i wysoki poziom błonnika, cukinia pomaga regulować poziom glukozy we krwi.
6. Korzystny wpływ na wagę: Cukinia jest niskokalorycza, co czyni ją dobrym wyborem dla osób chcących kontrolować wagę.
7. Wsparcie zdrowia skóry i oczu: Cukinia zawiera karotenoidy, takie jak lutein i zeaksantyna, które wspierają zdrowie oczu i skóry.
8. Zapobieganie nowotworom: Składniki odżywcze w cukinii, takie jak witamina C i karotenoidy, mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe.
Podsumowując, cukinia jest bardzo zdrowym i wartościowym warzywem, które warto regularnie spożywać dla uzyskania wielu korzyści zdrowotnych.
